Portafiltro senza fondo Astoria
bottomless portafilter astoria
Articolo: PF - 1165034
Prezzo: €38,00

Portafiltro aperto senza fondo + filtro classico 2 tazze 12/18 gr. acciaio inox 18/10

       CARATTERISTICHE:

  • MIGLIORA L'ESTRAZIONE DEL CAFFE' ESPRESSO 
  • MAGGIOR QUANTITA' DI CREMA
  • MIGLIORA LA QUALITA' SENSORIALE
  • NON CONTIENE PIOMBO !!!
  • NESSUN CONTATTO CON PARTI METALLICHE ( ottone )
  • NON CREA RESIDUI / FONDI
  • NESSUN CATTIVO ODORE DURANTE L'ESTRAZIONE DOVUTA DAI RESIDUI CARBONIOSI, POLVERE CHE CAUSANO SENSAZIONI DI BRUCIATO. 
  • NON COMPATIBILE CON MOD. "ASTORIA PLUS FOR YOU"

 

      IMMAGINI:
                                   
                                                               GUARDA IL VIDEO:
PERCHE' UTILIZZARLO:

Perché qualcuno dovrebbe utilizzare un portafiltro senza fondo? Il Portafiltro senza fondo, a volte indicato come un Portafilro nudo o Bottomless è diventato un complemento essenziale agli strumenti barista qualsiasi negozio espresso di orientata qualità.

Qui di seguito troverete 5 motivi convincenti che abbiamo elencato per voi il motivo per cui il tuo negozio dovrebbe avere uno per ogni gruppo di macchine per caffè espresso.

  • 1)Espresso Estrazione Risoluzione dei problemi.  I portafiltri senza fondo consentono al barista di capire istantaneamente la corretta tecnica di pigiatura, se è stata raggiunta. Se l'estrazione si appoggia da una parte o dall'altra, significa che un angolo improprio è stato creato in fase di pressatura. Se i flussi dell' espresso provengono dal fondo del cestino è possibile che il vostro portafiltro è stato livellato e/o dosato in modo non uniforme.
  • 2)Coerenza. Con la possibilità di preparare gli espressi si ha immediatamente la consistenza di caffè servita in bar, e l’ espresso aumenta a passi da gigante, dando quel tanto necessario vantaggio rispetto alla concorrenza.
  • 3)Crema. Nelle mani di un barista con esperienza con i chicchi di caffè freschi, un portafiltro senza fondo produrrà il 50% o più di crema. Perché? Beh, la risposta è semplice. Il tuo espresso non verrà in contatto con altre superfici di fondo del portafiltro oltre che il cestino. Nessun fondo portafiltro, senza beccucci. Ciò mantiene la crema  che tutti noi cerchiamo in un perfetto espresso. Inoltre la mancanza di un beccuccio darà all'utente più spazio nel sottocoppa e permetterà l'estrazione di espresso direttamente nella tazza per servire nella maggior parte dei casi. Naturalmente, nella maggior parte dei casi per tazze più grandi di 3 once.
  • 4)Gusto. Tanta crema significa più sapore. Noi tutti abbiamo bevuto nei porta filtri con fondo, superfici metalliche o meno, significa meno contaminazione da un portafiltro sporco o non pulito correttamente. Questo permette anche all'utente di pulire sempre il fondo del portafiltro basket ad ogni colpo. 
  • 5)Formazione. Per tutti i motivi sopracitati i portafiltri senza fondo sono diventati uno strumento prezioso per la formazione nell' espresso.                                                       

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