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Semifinale Campionato Italiano Cup Tasting 2012 | Andrea Antonelli
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Semifinale Campionato Italiano Cup Tasting 2012

Semifinale Campionato Italiano Cup Tasting 2012

Grazie a tutti della splendida giornata passata assieme in ocasione della gara Cup tasters di Trieste! Complimenti ancora ai primi tre classificati, a tutti i concorrenti (italiani e internazionali), agli operatori e agli amici intervenuti.Complimenti a Giovanni Bortoli che oggi ha vinto a Trieste la seconda semifinale italiana del campionato assaggiatori caffè, main sponsor Sandalj, PulyCaff, Dalla Corte e Bunn !

Giovanni Bortoli, Dennys Candieracci e Cinzia Linardi sono i vincitori della seconda semifinale italiana del quinto campionato per assaggiatori di caffè organizzata dal distaccamento italiano della Speciality Coffee Association of Europe. La semifinale svoltasi ieri mattina nella accogliente ma “glaciale” cornice dell’Expo Mittelschool di via San Nicolò ha dimostrato come, senza essere esperti del settore e affidandosi alle proprie capacità sensoriali, ci si possa riscoprire “supertasters”. Esperti del caffè e palati novizi si sono sfidati a colpi di cucchiaino e papille gustative per eleggere coloro che rappresenteranno Trieste alle finali nazionali del campionato Cup Tasters, che si svolgeranno a Milano il prossimo marzo.

All’insegna del divertimento e della buona qualità, i partecipanti si sono confrontati in un clima competitivo ma amichevole, scrutando, annusando e assaggiando gli otto gruppi da tre caffè, tra cui due uguali e uno diverso, da degustare nel minor tempo possibile, per poi individuare quelli fuori posto. Tra gli sfidanti erano presenti diverse personalità del mondo della caffetteria, tra cui Andrea Lattuada coordinatore nazionale della Scai, Massimiliano Fabian presidente dell’Associazione Caffè Trieste, Franco Bazzara presidente della Planet Coffee e Martina Godina vincitrice dell’edizione nazionale dello scorso anno. Il primo classificati, Giovanni Bortoli, ha fatto valere la sua esperienza “settoriale e sensoriale” collezionando ben otto punti e sbaragliando la concorrenza. Secondo e terza classificata, rispettivamente con sei e cinque punti, si sono rivelati due outsiders

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